自家蒸肠粉

作者： 粉红水晶girl

疫情当头，想吃肠粉但是有不敢去外面的早餐店，那就只好自己动手啦。 我没有用某宝的肠粉专用粉，因为担心外面卖的预调粉会不会掺杂了什么，所以还是由自己调粉比较安心。

用料

• 橄榄油 少许
• 水 2碗
• 粘米粉 半碗
• 玉米淀粉 四分之一碗
• 小麦淀粉 四分之一碗
• 鸡蛋 看自己喜欢
• 葱花 少许
• 蒸鱼酱油 少许

自家蒸肠粉的做法步骤

步骤 1

把粘米粉，小麦淀粉，玉米淀粉，水，四样东西混在一起，放置半小时左右，这样让粉浆泡透，做起来的肠粉会更好吃

步骤 2

粉浆等在一个平整的盘子里，不要放太多，不然蒸出来的粉会厚，口感没那么没那么好

步骤 3

蒸一分钟后可以起锅

步骤 4

好漂亮的粉

自家蒸肠粉的小贴士

蒸鱼酱油咸度没那么高，用来做肠粉酱油很不错

菜谱创建时间：2020-03-21 21:15:09