懒人蛋挞（绝对的好吃）

作者： 蜜糖罐蜜糖果

真的是懒人蛋挞 而且巨简单 狂野的做都没问题

用料

• 牛奶 100克
• 鸡蛋 2个（中个）
• 淡奶油（动物性淡奶油好吃） 70克
• 棉白糖 20-25克
• 低筋面粉 4克
• 蛋挞皮 8-10个

懒人蛋挞（绝对的好吃）的做法步骤

步骤 1

除低价面粉外其他的材料混合在一起，基本混合后筛入低筋面粉，低筋面粉可以增加Q性

步骤 2

所有材料混合均匀后过筛（过筛这一遍可有可无），即使不过筛有颗粒或者蛋白也无所谓，因为我把过筛的出来的蛋白又跟少量液体混合后放到一个蛋挞皮里面，烤出来的成品基本无差，所以过不过筛对于我来说 作用真的不大，只要搅拌的基本均匀就行 ，然后震掉大气泡。

步骤 3

做蛋挞液之前拿出蛋挞皮放入烤盘自然解冻

步骤 4

倒入蛋挞液，大约八九分满就行

步骤 5

烤箱200度预热5分钟，放入蛋挞，上下管200度烤大约25分钟即可，如果到时没有美人斑的话就上管调高温度 再烤几分钟，上几个漂亮的美人斑就可以啦。

步骤 6

哇 超好吃的蛋挞 真的很嫩 酥到掉渣

懒人蛋挞（绝对的好吃）的小贴士

建议用雀巢或者安佳的动物性淡奶油来做，植物性淡奶油口感是真的比不上动物性淡奶油，纯属个人口味。 如果用植物性淡奶油来做的话一定要减糖，因为大多数植物性淡奶油都含糖 本身就很甜。 喜欢味道再浓的 可以调高淡奶油 调低牛奶 原料可以调整牛奶80g，淡奶油90g。

菜谱创建时间：2020-03-21 21:06:36