干拌卤豆丝

作者： 林佩儿

这个豆皮丝丝我买了好几个月，一直没吃，突然想起来就做了卤豆皮丝丝，我家卤水最近卤了鹌鹑蛋，一直没有冻，就顺便把豆皮丝丝卤了，方法比较简单，就是卤水烧沸，关火，把豆皮丝丝扔进去泡一夜。 至于卤水，我建议各位中华小当家买王守义十三香或者是二姐卤料包，基本就够用了，我家这卤水，每次卤，都要添加一些新料。

用料

• 豆皮丝丝 80克
• 卤水 1锅
• 生抽 少量
• 鸡精 少量
• 白糖 少量
• 花椒面 适量
• 辣椒面 适量
• 姜蒜沫 适量
• 小葱 2根

干拌卤豆丝的做法步骤

步骤 1

这个豆皮丝丝是我在淘宝买的，云南石屏的。

步骤 2

我扔进卤水的时候，顺手拍的。

步骤 3

泡了一夜的豆皮丝丝。

步骤 4

放生抽，鸡精，白糖，花椒面，辣椒面，姜蒜沫，葱花。

步骤 5

近照。

步骤 6

拌匀。

步骤 7

开吃。

干拌卤豆丝的小贴士

家里有卤水，卤吃的可以提前一夜开卤，关火泡一夜更入味。

菜谱创建时间：2020-03-21 20:17:45