什锦炒面

作者： 春红秋紫

用料

• 鸡蛋 2个
• 各式蔬菜 适量
• 面条 2人份
• 肉沫或午餐肉 适量

什锦炒面的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净切丝

步骤 2

干拉面滚水下锅，煮至7成熟捞出

步骤 3

拌入花生油备用

步骤 4

鸡蛋打散，炒好捞出备用。

步骤 5

锅内热油，蔬菜下锅煸炒，生抽，白胡椒粉，盐，蚝油调味。然后倒入午餐肉，炒好的肉沫（如有），加入一点水，一起焖炒片刻。

步骤 6

调小火。加入面条，鸡蛋，加入少许大豆酱（辣酱），一手锅铲一手筷子小心翻拌，如果太干不好翻拌可倒入适量花生油。

步骤 7

根据个人口味调节咸淡，所有食材均匀混合后出锅。

什锦炒面的小贴士

面条放入后全程小火

菜谱创建时间：2020-03-21 19:56:59