莴笋叶炒鸡蛋

作者： KINGFENG

莴笋叶跟芹菜叶一样是个好东西，一根莴笋就可以炒两个菜。这道菜要趁热吃。

用料

• 鸡蛋 适量（我打了三个）
• 盐 适量
• 莴笋叶 一根莴笋的就差不多了
• 生抽 一勺

莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

先把莴笋叶洗净稍焯一下，拧干再切成碎。（我切的时候忘记焯水了，之后就很麻烦）

步骤 2

打上适量鸡蛋撒上半小勺盐打匀。

步骤 3

将切好的莴笋叶碎倒入蛋液里搅拌均匀。

步骤 4

热锅加油后倒入鸡蛋混合液，倒入后就可以用锅铲搅拌了。

步骤 5

蛋液稍微结块的时候加入小半勺盐。

步骤 6

后继续翻炒至蛋液完全结块后关火，趁热锅加入一勺生抽，搅拌均匀。

步骤 7

出锅完成，很简单吧。这么做会很鲜香。

莴笋叶炒鸡蛋的小贴士

做这道菜时火可不能大了。

菜谱创建时间：2020-03-21 18:58:01