好吃下饭的鲅鱼干

作者： 小俊俊的厨房

回老家妈妈给了2条新鲜鲅鱼晒的鲅鱼干～

用料

• 鲅鱼干 1条
• 料酒 4勺
• 姜 4片
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 2个
• 蚝油 适量勺

好吃下饭的鲅鱼干的做法步骤

步骤 1

将鲅鱼干用清水泡1小时，不是特别干的话，可以缩短时间，泡的时候加点生姜和料酒去腥

步骤 2

葱姜蒜干辣椒切片或者丝备用

步骤 3

油炒辅料，炒香后加鲅鱼干，生抽，蚝油，料酒一起翻炒入味，大约5分钟

步骤 4

装盘盛出上锅蒸20分钟，再放点辣椒或者葱丝闷5分钟

步骤 5

好吃的鲅鱼干出锅啦～

菜谱创建时间：2020-03-21 17:55:14