黄瓜扭时令小菜

作者： 咯嘣脆

今天，我们这里的集市，是疫情之后第一个集。 没吃早饭，就直奔周边的大集去了。 看到这么，新鲜的小黄瓜扭，赶紧滴买回，淹小咸菜。

用料

• 黄瓜扭 1.5斤（没长成才的小黄瓜）
• 酱油 3勺（大约）
• 醋 2勺（大约）
• 白糖 半勺（大约）
• 姜片 十几片（喜欢吃姜，多放点）
• 蒜片 十几片
• 作料，为什么没有固定的数字呢～
• 这与制作方法有关啊！
• 如果你喜欢辣，你也可以放入切好的青尖辣椒

黄瓜扭时令小菜的做法步骤

步骤 1

小黄瓜买回来，去一点头，尾。 洗净，晾干生水。 之后，切成小段。（有的*小黄瓜太小，也就一切两段的长短。大约五，六公分一段）

步骤 2

作料的制作来了—— ⊙▽⊙开火，一次炒菜用量的花生油，炝锅～ 放入二十几粒花椒炒香。 放入，先前的作料搅拌————用根筷子沾一下作料，咸，酸，甜～ 根据自己口味，加减±！ ⊙▽⊙喜欢酸一点，就加一点醋～ ⊙▽⊙喜欢甜一点，就再加点糖～ ⊙▽⊙喜欢咸一点，就再加点酱油～

步骤 3

开锅煮沸，调好味道，关火——待料汁凉透后～ 把姜片，蒜片，小黄瓜段都放进容器。 过一夜，就可以品尝清脆的酸甜口的，小咸菜了！

步骤 4

味道不错，口感清脆，喝碗稀饭，或者米粥都很搭哈！

黄瓜扭时令小菜的小贴士

也可以，把焯水后的菜花，圆白菜一起淹～

菜谱创建时间：2020-03-21 17:21:32