【Cocoa-nut cheese slice】【超级卡路里】#巧克力#芝士#坚果#蛋糕🍫

作者： Bunny_戎

今天早上问T同学：“你想不想吃面包呀？” 🙅🏼‍♂️T同学回答：“不想，最近太多面包！” 🤦🏻‍♀️然后我又问：“那你想不想吃巧克力面包” 🙋🏼‍♂️T同学说：“想！” 🤷🏻‍♀️“那Brownie呢？” 🙎🏼‍♂️T同学盯着我说：“你给我太多选择了！” 于是就有了今天的蛋糕！ 其实我的原意是做芝士蛋糕➕Brownie的，后来做完之后，T同学说这个不是Brownie！还说老奶奶们都很会做Brownie🙃，每次做完都会带到教堂或者是社区活动的地方一起分给大家！ 但是呢！基于这个蛋糕真的很好吃，而且是根据其他菜单调整了不同配比做出来的，整体甜度适中，口感润滑～所以🧐就让小老弟给这款蛋糕起了个名字，叫【Cocoa-nut cheese slice】 下次要好好做一个里面嫩嫩会爆浆的Brownie了！

用料

• 芝士层用料🧀 💛💛💛💛💛
• 奶油奶酪 200g
• 砂糖 40g
• 淡奶油 60g
• 鸡蛋 1只
• 柠檬汁 几滴
• 巧克力层用料🍫 🤎🤎🤎🤎🤎
• 黑巧克力 110g
• 黄油 50g
• 淡奶油 20g
• 砂糖 50g
• 鸡蛋 2只
• 低筋面粉 90g
• 可可粉 20g
• 泡打粉 2-3g
• 柠檬汁 几滴
• 各种坚果 若干

【Cocoa-nut cheese slice】【超级卡路里】#巧克力#芝士#坚果#蛋糕🍫的做法步骤

步骤 1

1️⃣准备坚果若干-放入保鲜袋敲碎🌰（在这里我用的是核桃，这部分主要是放在巧克力层内部）

步骤 2

2️⃣将核桃碎放入预热好的烤箱，依着你家烤箱的脾气，将核桃烤香。我家烤箱是【180度_5分钟】就OK啦

步骤 3

3️⃣烤核桃的时候我们就可以做芝士糊啦～ 🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀 200g奶油奶酪软化+砂糖40g微微打发； 再加入60g淡奶油+一个鸡蛋； 以及几滴柠檬汁均匀混合。 【此处我用的是料理机，按步骤扔进去，并打到顺滑】 ➡️此时，你就获得了和图片一样的一碗滑滑，稠稠的芝士糊！ ➡️好，把芝士糊放入冰箱，可以开始做巧克力糊啦！💃🏻

步骤 4

4️⃣将50g黄油🧈+110g黑巧克力软化并混合均匀【TIPS：用无油无水的碗、隔热水混合均匀、融化温度60度左右最佳。这步骤很多人容易无法充分混合，可以参考各个大神们的方子！】 5️⃣加入50g砂糖与2个鸡蛋混合均匀 6️⃣加入过筛后的90g低筋面粉+20g可可粉+泡打粉3g（可有可无）+几滴柠檬汁 ➡️然后你就获得了和我一样的稠稠的，黑黑的巧克力糊🍫

步骤 5

7️⃣将巧克力糊倒入铺好油纸的烤碗中

步骤 6

8️⃣将烤好的坚果均匀的撒上去，压压实，铺铺平

步骤 7

9️⃣将冷藏过的芝士糊均匀的盖在巧克力糊上方，并撒上点坚果【最近特殊时间，家里的那只把囤的坚果都啃完了！！！只剩一包每日坚果来挑着用了！】PS：芝士层上面的开心果超级好吃！发现了个新新绝美搭配！

步骤 8

🔟烤箱预热10分钟后，将蛋糕放入烤箱【180度，25分钟】这部分要看自家烤箱脾气，建议最后几分钟再挑高到200-210度给蛋糕表面上色➡️然后你会获得一个高热量的可口蛋糕✔️

步骤 9

切一块！😭烤的有点干！但是味道非常好！

步骤 10

T同学周一送的花，周末已经全开起来啦！那就来一张今日下午茶的全家福🌈

菜谱创建时间：2020-03-21 16:51:18