家庭烤箱版 烤鸡爪

作者： 两人余漫漫

周末宅在家，总想吃点什么打发时间，卤鸡爪和泡椒凤爪已经吃的有点腻了，尝试了一下烤的，更香一点，冷了吃好有嚼劲

用料

• 鸡爪
• 孜然粉 勺
• 辣椒粉 勺
• 花椒 粒
• 老抽 勺
• 蚝油 勺
• 姜 片
• 酱油 勺
• 盐 克
• 小葱

家庭烤箱版 烤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉脚趾甲，洗干净

步骤 2

葱姜洗净，姜切片

步骤 3

锅里加水，鸡爪，葱，姜片，花椒下去一起煮，加点盐

步骤 4

半小时左右，稍微软一点，鸡爪煮熟后捞出来，冲洗干净表面黏糊糊的胶原蛋白

步骤 5

加适量的耗油，生抽，老抽，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，胡椒粉

步骤 6

调料抓匀，老抽多一点颜色更深，少一点颜色就比较浅，总的来说咸淡差不多就行，腌制一小时

步骤 7

烤盘铺上锡纸，腌好的鸡爪摆开 烤箱200度，烤15分钟

步骤 8

表面油考出来，有点焦香味了

步骤 9

翻一下面，洒点葱花，再放进去烤3-5分钟，我喜欢把葱花香味烤出来

家庭烤箱版 烤鸡爪的小贴士

烤箱我也不太熟，都是凭感觉烤的，中间可以看一下，别太干了，太干啃不动 喜欢软糯的就少烤一会儿，趁热吃 如果喜欢有嚼劲的，可以多烤下，放凉了真的很香

菜谱创建时间：2020-03-21 15:42:41