荠菜团子

作者： 后知后觉3434

春天挖野菜已经不是奇怪的事儿啦！亲身体验了一把，实在不容易！

用料

• 玉米面 500克
• 荠菜 500克
• 五花肉 250克
• 香油 1勺
• 盐 适量
• 猪油 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 花椒粉 适量
• 十三香 适量
• 葱 适量
• 姜 1块
• 牛奶 1袋半
• 奶粉 50克
• 小苏打 3克

荠菜团子的做法步骤

步骤 1

将玉米面+牛奶+奶粉+小苏打搅拌均匀，活在一起

步骤 2

挖好的荠菜清洗干净，过水焯好，控水备用

步骤 3

将五花肉剁馅儿，放入切好的荠菜里(荠菜不用切的太碎），同时放入葱末，姜末儿，十三香，花椒粉，榨好的猪油，香油，生抽，蚝油，最后加盐搅拌均匀

步骤 4

调好的馅儿分别团成团子备用

步骤 5

揪一块儿面团成圆形，在手心压扁（尽量压的薄一些）把团好的馅儿放进去，边揉边往一起团，最后办成图片样子

步骤 6

开水上锅蒸15分钟即可。蒸好的团子面是甜的，馅料也不肥腻，很好吃

步骤 7

可以把团子揉成椭圆形，压扁，饼铛烧热放油，放入饼子，再加入小半碗水（类似锅贴做法），十分钟就熟啦！催催的皮很好吃！

菜谱创建时间：2020-03-21 13:13:34