生炒枇杷鸡肉

作者： 何日冥鸿

买了一只嫩鸡，取了四分之一打算生炒。家里找了一遍也没合适配料，干脆把吃剩的四只白枇杷拿来凑合一顿。最后鸡肉倒是有惊喜，好吃得很，枇杷却基本上已经不能入口。

用料

• 鸡肉 1/4只整鸡
• 白枇杷 4只
• 红酒 适量
• 姜 二片
• 蒜 一瓣
• 葱 一根
• 蚝油 适量
• 酱油（美极鲜） 适量
• 黄酒 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量

生炒枇杷鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块，加入蚝油红酒生腌半小时；

步骤 2

起油锅，加入姜蒜爆炒至香；

步骤 3

放入鸡肉，翻炒至鸡皮肉起卷为止；

步骤 4

放入枇杷，料酒，酱油，白糖，盐；

步骤 5

翻炒至熟，加葱起锅。

菜谱创建时间：2012-05-31 09:56:58