菊池风磨自创咖喱

作者： 小叶子akiha

fuma在很多场景下都披露过对做咖喱相当自信。这里记录一下『人生最棒餐厅』ver，截图来自B站字幕组上传作品，如有侵权请联系我。 料理磨又嫩又乖prprpr 2022年更新 根据杰nino和夜会，又来更新菊池家的祖传咖喱啦！但是隐藏调味依然要靠猜，大家可以多多尝试找到这几种调味哦！一起做出可以开店的咖喱吧www

用料

• 洋葱
• 土豆
• 胡萝卜
• 牛肉馅
• 牛肉块和牛肉卷
• 蜂蜜
• 咖喱块
• 水

菊池风磨自创咖喱的做法步骤

步骤 1

要点：蔬菜要切成大块。

步骤 2

直接将洋葱剥开。

步骤 3

作为食材的牛肉先用盐和胡椒调味，用到了多个部位的牛肉。

步骤 4

炒蔬菜时加入了隐藏调味1和2，目测1用了擦子，2用刀切了一小块，猜猜是什么？

步骤 5

餐厅版目测用到了黄油，牛肉用的是牛排块。

步骤 6

炒到把油吸得差不多了。

步骤 7

加入牛肉馅，加水没过食材。

步骤 8

加入牛肉食材。

步骤 9

加入蜂蜜后煮20分钟。

步骤 10

fuma说蜂蜜可以增加味道层次，还可以使肉不易变老。

步骤 11

20分钟后的样子。

步骤 12

关火，开始加咖喱块。

步骤 13

这里是关键。咖喱块是甜口、中辣和辣口混合用的。夜会版这个步骤里没有用中辣。

步骤 14

混合咖喱块使味道更有层次。

步骤 15

加入隐藏调味3，目测是瓶装的，接着又放了某种粉末调整了味道，猜猜都是什么？

步骤 16

接着加入隐藏调味4，目测是某种sauce。

步骤 17

一边尝一边做味道的调整。夜会版fuma增加了辣口。

步骤 18

完成！トロトロ！

步骤 19

快浇到米饭上！

步骤 20

经过食评家鉴定，好吃！

菊池风磨自创咖喱的小贴士

请用满满的爱来料理哦

菜谱创建时间：2020-03-21 13:02:58