白灼生菜（改良版）

作者： 原芫

浅聊一种“生活中的平民菜”，它叫“生菜”，一种貌相“翠绿”，口感“劲道”，营养“丰富”的蔬菜，常吃生菜百般好，前提是你“做得对”。

用料

• 生菜 3颗
• 蒜 1头
• 胡萝卜丝 适量
• 青椒丝 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 五香粉 适量

白灼生菜（改良版）的做法步骤

步骤 1

生菜洗净，撕开。蒜切成蒜末，不建议捣蒜器，直接切，颗粒稍微大一些不要紧。

步骤 2

生菜焯水

步骤 3

烫熟摆盘备用

步骤 4

锅中放少许油，蒜末下锅煸至金黄色，放入胡萝卜丝和青椒丝，倒入适量的耗油、生抽等调料。

步骤 5

胡萝卜丝和青椒丝断生后，直接倒在摆好盘的生菜上。

步骤 6

上桌食用。

白灼生菜（改良版）的小贴士

1.耗油、生抽等调料提前在小碗里拌匀再入锅炒。如果调料里加些水淀粉，装盘效果和口感会更好。 2.如果没有胡萝卜和青椒，可以什么都不放。

菜谱创建时间：2020-03-21 12:35:20