紫米酸奶吐司

作者： 小也手工

用料

• 高筋面粉（王后） 130克
• 紫米粉 40克
• 酵母 2克
• 细砂糖 15克
• 盐 1克
• 鸡蛋 35克
• 酸奶 45~55克
• 黄油 10克
• 水立方土司模225g 1个

紫米酸奶吐司的做法步骤

步骤 1

这是我磕的第四颗水立方，发帖记录。 后油法，两发。

步骤 2

总结： 1、这次酸奶用的冰箱里一瓶开封的红枣酸奶，可能酸奶里香精太多，成品的紫米清香被红枣酸奶盖住了。 建议还是用原味的酸奶。 2、因酸奶中含糖较多，下次尝试把糖再减少一些。 3、似乎感觉紫米粉吸水性差一些？因为平时等量的面粉，水量还可再增加10g左右。

菜谱创建时间：2020-03-21 10:05:08