金银紫薯卷

作者： 篮球狗爱喝茶

早餐要有仪式感~

用料

• 紫薯 2个
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100g
• 糖 2勺

金银紫薯卷的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

紫薯削皮，切成块

步骤 3

加入50g左右牛奶，放入微波炉，高火4min

步骤 4

把蛋黄和蛋清分离

步骤 5

一勺糖，对半分

步骤 6

紫薯差不多了，拿出来搅拌一下

步骤 7

加一勺糖，搅拌一下，再次放入微波炉，高火4min

步骤 8

煎蛋黄~

步骤 9

搞定！

步骤 10

煎蛋白~

步骤 11

搞定！

步骤 12

把紫薯泥拿出来，用勺子压成泥

步骤 13

感觉太干就加点剩下的牛奶

步骤 14

变成满意的紫薯泥

步骤 15

把蛋清，蛋白分别放好，放上紫薯泥

步骤 16

拍成一张饼

步骤 17

裹成一个卷

步骤 18

小心切开~

金银紫薯卷的小贴士

1.煎蛋一定要小火哦！锅比较薄的话，需要短时 间，并且油稍微多些不沾，如果技术够好，少放油会口感更好，不油腻~ 2.紫薯泥压的越仔细，吃起来口感越细腻哦！ 3.尽量不要用金属刀来切紫薯卷🤪🤪🤪

菜谱创建时间：2020-03-21 08:38:13