山药汤，山药糊糊

作者： 念念91

偶然从抖音上学到的，这样处理比较好消化，健脾养胃，味道也很棒，试试吧～

用料

• 山药 2根
• 鸡蛋 1个
• 青菜(香菜，菠菜等绿叶菜) 适量
• 盐 适量
• 香油 少许

山药汤，山药糊糊的做法步骤

步骤 1

铁棍山药去皮，像这样用刀背一下下刮成泥。

步骤 2

刮好的山药再用刀剁剁，剁的细碎一点。

步骤 3

锅中烧开水倒入山药泥不停的搅拌防止糊锅。

步骤 4

烧开后撇去浮末。

步骤 5

鸡蛋搅散，开锅后加入，搅拌均匀(忘了拍照，用这个代替吧)。

步骤 6

最后加入青菜段，家里没有别的青菜了，就用了点香菜，这里可以用菠菜、苔菜，小白菜，茼蒿等绿叶菜，可自由发挥。

步骤 7

加入盐，香油即可出锅。

山药汤，山药糊糊的小贴士

如果山药去皮刮末手痒的话提前备好手套，要不然痒起来很难受。

菜谱创建时间：2020-03-20 22:51:11