排骨鸡爪煲

作者： 珈溶

今天下了一天的雨，觉得特别适合吃点热乎乎的美味！一直在下厨房学习做各种美食，好像终于不是厨娘小白了，慢慢的也喜欢去不断尝试～ 我喜欢吃鸡爪，儿子无肉不欢所以有了这个排骨鸡爪煲😋

用料

• 排骨 500克
• 鸡爪 15只
• 藕 500克
• 香菇 250克
• 大蒜 2头
• 冰糖 适量（根据个人喜好）
• 姜 适量
• 海鲜生抽 5勺（一般吃饭的勺子）
• 老抽 2勺
• 料酒 3勺
• 香葱 适量
• 香菜 适量
• 鸡肫 10个
• 炖肉料 2小袋
• 黄豆酱 1勺

排骨鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

1、食材洗净备好，鸡爪、鸡肫凉水下锅放料酒姜片去血沫后捞出备用。香菇热水烫一分钟捞出备用。

步骤 2

2、热锅加油小火炒大蒜，略焦黄后蒜捞出备用，利用剩余的油炒排骨。排骨变色后放入料酒翻炒后加一勺黄豆酱、海鲜酱油、生抽、冰糖翻炒上色。倒入开水（没过排骨一些）放入姜片及炖肉料大火烧开，小伙炖煮半小时。

步骤 3

3、加入鸡爪、鸡肫、藕、香菇还有之前煎过的大蒜大火烧开后小火慢炖四十分钟至一小时，可尝下味道适量加入点盐。

步骤 4

4、鸡爪和藕软糯美味，撒上香菜及香葱末（儿子不喜欢香菜，所以莫有放，我是觉得放了更好哒）

步骤 5

可以开吃啦～🤩

排骨鸡爪煲的小贴士

喜欢吃辣的可以放些小🌶️，我因为给孩子吃所以没有放！ 下雨天，啃着鸡爪，追着剧，心情好美妙～

菜谱创建时间：2020-03-20 21:15:56