脆皮鸡排饭

作者： 粤饭君

用料

• 鸡胸肉 1块
• 生抽 1勺
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 十三香 1勺
• 糖 适量
• 盐 10克
• 葱丝 适量
• 姜片 5片
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量

脆皮鸡排饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉对切，刀背剁鸡肉片。

步骤 2

将调味料全部混合到鸡肉中，搅拌均匀，放置冰箱，腌制1小时。

步骤 3

腌制好取出，粘取顺序为：鸡肉—淀粉—鸡蛋液—淀粉—鸡蛋液—面包糠，油锅五成热，炸到金黄色捞出控油。

步骤 4

完成，切片柠檬浇汁解腻。

菜谱创建时间：2020-03-20 18:54:38