带孩子一起玩饼干吧！

作者： 西西小姐Kathy

饼干应该是每个孩子都喜爱的零食吧。我家的俩娃也尤其钟爱。在今年这个特殊时期，不方便外出购买零食，在家带孩子一起做饼干是个不错的选择。即享受了难得的亲子时光，又可以一饱口福。自己做的饼干没有任何添加剂，吃起来更放心。而孩子们似乎天生对做美食都有热爱，玩得不亦乐乎。 那还等什么🤔赶紧带孩子一起来玩饼干吧！

用料

• 低筋面粉 110克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 25克
• 糖粉 30克
• 盐 一小撮

带孩子一起玩饼干吧！的做法步骤

步骤 1

黄油室温或隔温水软化。要软化成这种膏状，千万不要用太热的水融化成液体哦，否则会影响饼干的酥脆口感。

步骤 2

准备好所需要的材料。

步骤 3

把糖和盐加入到软化好的黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀即可，不需要打发。

步骤 4

再把鸡蛋液分三次加入进来，用电动打蛋器低档搅拌，每次都要让黄油和鸡蛋液充分融合后再加下一次。

步骤 5

最后把低筋面粉用滤网过筛进来。

步骤 6

揉成光滑的面团就好，不要揉时间长了，否则面粉会起筋，影响饼干的酥脆口感。

步骤 7

刚揉好的面团是有点粘手的不太好擀，可以放入冰箱冷藏一会，再拿出来就比较好擀了。这个活交给了我家娃来做，看小家伙擀的多带劲😄

步骤 8

把面团擀成一张饼，饼不要太薄，大概0.5cm左右厚就可以了。太薄了饼干拿下来的时候容易破，烤的时候也容易糊。然后就可以用各种饼干模具在上面“盖章子”了，这个过程就交给孩子们吧，他们肯定会玩得不亦乐乎。

步骤 9

一张饼盖了一些饼干后会有多余的部分，可以揉成团再擀开来按，如此反复直到所有面团都用完。多余部分再次揉成团时捏起来就好，不要揉久了，否则面粉起筋，会影响饼干的酥脆口感。

步骤 10

这是两娃做好的饼干胚，是不是很有趣😄 注意一盘里面饼干的大小尽量一致，否则烤的时候有的糊了有的还没烤好。

步骤 11

做饼干胚的时候就可以把烤箱预热。 预热：190度，上下管，预热10分钟。 烘焙：190度，烤箱中层，上下管加热，烤15分钟左右（根据不同烤箱的情况决定），表面微黄。 叮咚一声响，时间到了，可以闻到满屋的饼干香味。快点拿出来和孩子一起享用吧。自己动手做的饼干吃起来会格外香甜哦！动心了吗？那就和孩子一起动手试试吧！

带孩子一起玩饼干吧！的小贴士

注意：烤到最后几分钟时最好守在烤箱旁边，看到饼干表面微黄时就可以拿出，不要烤糊了。

菜谱创建时间：2020-03-20 14:59:49