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炸油条的做法

炸油条

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早餐油条 搭配豆浆,粥,都很好。 难度指数:五颗星 美味指数:七颗星

用料

炸油条的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料放入面包机桶,揉面十分钟,成光滑面团。盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜。也可以用手揉,面团较湿,揉起来会粘手,需要有耐心。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天早上,取出面包机桶,回温二十分钟以上。然后面板撒少量干粉,将面团整理成长条形状。盖布或者保鲜膜松弛十几分钟。经过回温松弛后的面团软软的,很听话。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀切成一个个小的面条。刀可以抹点油,不然会粘。暂时没操作到的面团,请盖保鲜膜,防止做到后面面团越来越干。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个面条叠在一起。注意,这一步面会粘手,觉得不方便的话,可以手上抹一点点油或者干粉。干粉不要太多。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子用力压一下,注意要用力,不然两个面条会分开。然后稍微把面条抻长一些。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从中间切开。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从中间切成两个小的面条。(如果你家锅大,油加的够多,可以免去切开这一步,直接抻长下锅炸即可。)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两端捏紧,然后抻长一些。注意两端要捏紧。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中油烧热,转中火,开炸。下锅后油条会马上浮起来,注意随时用筷子翻动,不要炸糊了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样子翻动。翻几次就熟了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品,喜欢火大的就多炸一会,不喜欢的就少炸一会,上色满意就夹出来。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸了一小笸箩,还做了个油饼。

菜谱创建时间:2020-03-20 13:36:18
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