腌笃鲜，最是那春天的一抹鲜

作者： 吃货的自尊

用料

• 春笋 根
• 咸肉 克
• 黄酒 勺
• 排骨 克
• 豆腐皮
• 葱姜

腌笃鲜，最是那春天的一抹鲜的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，焯水清洗

步骤 2

咸肉如果不咸，直接切块焯水。 如果咸，请泡水后焯水

步骤 3

百叶结可以买现成的，买不到的请自己打结，嫌麻烦的可以直接用豆皮切片使用，懒的请直接抱着啃。 然后清洗焯水。

步骤 4

竹笋焯水，去除草酸，切块

步骤 5

材料放砂锅，放葱姜，放黄酒，炖1.5小时。

步骤 6

出锅前放盐，如果咸肉够咸就不用放盐。

步骤 7

鲜。

菜谱创建时间：2020-03-20 10:38:10