响油黄瓜卷

作者： 小麦。

好看简单有卖相，可以作为家庭聚餐的菜品出场，哇哈哈哈。

用料

• 黄瓜 一根 约30厘米长的，直的，
• 姜 5克左右，反正就是掰一小块
• 蒜 10-15克，我用的瓣蒜，用了5瓣，不介意吃后有异味可以多用一些
• 干辣椒 5个
• 香油 2克
• 醋 5ml左右
• 盐、味精 适量
• 菜籽油 10ml左右

响油黄瓜卷的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，用刨皮刀刨成长片，用手指卷起来摆盘

步骤 2

姜蒜剁成蓉，干辣椒剪成段，干辣椒、姜蒜蓉、香油、醋、盐、味精洒在黄瓜上

步骤 3

热锅入油，趁油温高的时候均匀的倒在黄瓜卷上，会刺啦刺啦的响。

响油黄瓜卷的小贴士

1.为了摆盘好看，醋是从黄瓜卷中间的小洞倒下去的； 2.被热油烫到的黄瓜卷口感比较软，喜欢脆脆的口感可以用一部分不淋热油。

菜谱创建时间：2012-05-30 17:04:47