“简单家常版”番茄肉酱意面

作者： 陈甜甜Elaine

有时懒得做饭，比较简单的做面方法

用料

• 意大利面 120g
• 西红柿 1个
• 番茄酱 2-3勺
• 肉末 150克
• 盐 少许
• 酱油 1勺
• 味精 少许
• 料酒 半勺
• 蚝油 半勺

“简单家常版”番茄肉酱意面的做法步骤

步骤 1

取一小扎意面，大概是超市买的一包的1/4左右，看个人情况。放入水中，煮10分钟左右，中间放入少许盐，要记得多搅拌，防止黏成一团。

步骤 2

意面煮好后捞出，过凉水一遍。

步骤 3

准备好的猪肉或者牛肉，切片后剁成肉沫。有时候没有肉，我也用火腿代替，味道也还可以。肉沫加入盐，酱油，料酒，蚝油腌制一下。

步骤 4

将番茄切成极小块，备用。起锅开火，放入油，烧热后放入肉沫，翻炒，翻炒中可以再加入一点酱油和盐。七成熟后捞出备用。

步骤 5

开始制作番茄肉酱汁了。起锅开火，烧油后加入番茄丁，加入少许盐，味精翻炒出汁，加入番茄酱和肉沫。炒一会然后加入小半碗水，盖锅盖闷一会，可以加一点点的淀粉，让肉酱汁更浓稠。

步骤 6

大概几分钟后，加入刚刚捞出的意面，拌匀，中途可以再加入一勺番茄酱，上色均匀后捞出即可。

步骤 7

家常版的番茄肉酱意面了。喜欢还可以煎个鸡蛋，加点火腿。

菜谱创建时间：2020-03-20 00:04:59