烤牛排（整条肉滴大牛排）

作者： 玫瑰酒

小区团购买了2斤装进口牛眼肉，化开发现是两个整条，看起来很不错，决定烤了它！

用料

• 牛眼肉或其他整条牛肉 1000克
• 腌制香料 3大勺
• 喜马拉雅盐 5克
• 现磨黑胡椒 若干适量

烤牛排（整条肉滴大牛排）的做法步骤

步骤 1

将牛肉提前一晚在冷藏室中解冻～解冻后用厨房纸巾擦干

步骤 2

用腌肉香料或现磨黑胡椒+少量盐抹在肉肉表面

步骤 3

保鲜膜封好进入冰箱冷藏层严重一晚

步骤 4

这步忘了拍照了～烤制前1小时，把肉肉拿出来，拆去保鲜膜，室温中回温&同时烤箱预热200度

步骤 5

将肉肉放在包好锡纸的烤盘上送入烤箱，同时将烤箱调整为顶火150度，烤制15-20分钟

步骤 6

取出肉肉，可以直接整条用加热好的煎锅每面1分半煎熟，然后切块吃，就是图片这样的状态～爱吃稍微熟一些的呢～可以先切成2-3厘米厚的片，用加热好的煎锅每面煎1分半

步骤 7

这就是切小块后煎出来的效果（图片来自邻居用上面方法做出来的图片）～好啦，开吃啦～

菜谱创建时间：2020-03-19 22:31:04