港式脆皮烧肉

作者： 花梨小鹿lulu

用料

• 五花肉 500克
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 白醋 适量
• 小苏打 少许

港式脆皮烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅煮熟

步骤 2

捞出，用针把肉皮扎松

步骤 3

抹上盐和五香粉，表皮抹醋和小苏打，自然风干水分半天，

步骤 4

用锡纸包住肉，露出皮

步骤 5

200℃烤40分钟，看到表皮噼啪啪爆皮就可以

步骤 6

取出晾凉

步骤 7

烤肉流出来的油可以攒着，煮面炒菜

步骤 8

切件装碟

菜谱创建时间：2020-03-19 21:02:00