馨香可口的尖椒肉丝炒干豆腐

作者： 1367030

用料

• 尖椒 1个
• 干豆腐皮 半张
• 肉丝 1两
• 胡萝卜 3片
• 淀粉 1勺
• 姜 2片
• 葱 2寸
• 盐 1小勺
• 蚝油 1小勺

馨香可口的尖椒肉丝炒干豆腐的做法步骤

步骤 1

尖椒洗净，去头、尾，沿中间用刀破开，抠出籽和筋，切细丝装盘备用。

步骤 2

干豆腐皮切1厘米左右宽、10-15厘米长的宽丝。

步骤 3

肉切丝，用半碗水将淀粉搅拌均匀。

步骤 4

胡萝卜🥕切丝，与尖椒丝放一起。

步骤 5

姜、葱切丝备用。

步骤 6

油烧热，摇匀，放入葱花、姜丝炝锅。

步骤 7

炝锅后马上倒入肉丝，翻炒约15-20秒至肉🥩变色，倒入尖椒和胡萝卜丝，翻炒半分钟，加盐，再翻炒半分钟倒入干豆腐丝，加入蚝油，翻炒均匀，约一分钟出锅。

步骤 8

馨香可口的尖椒肉丝炒干豆腐就可以装盘上桌啦！

馨香可口的尖椒肉丝炒干豆腐的小贴士

不要用酱油、老抽调味上色，颜色会很深，弄不好还一股酱油味，容易嘎巴锅😅，蚝油调鲜上色就足够了。

菜谱创建时间：2020-03-19 20:28:34