史上最简单的回锅肉

作者： 白白桃的美食日记

回锅肉是我家的常客 这样做非常简单易上手 而且分分钟干掉两碗米饭

用料

• 五花肉 一块
• 青蒜 一小把
• 姜 一块
• 蒜 5瓣
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 小米辣 4颗

史上最简单的回锅肉的做法步骤

步骤 1

用料就这些 是不是很简单

步骤 2

五花肉冷水下锅 放料酒 姜片 煮到筷子可以轻松扎透 捞出洗净

步骤 3

切薄片

步骤 4

锅中不放油 把较肥的肉放进去煸出油

步骤 5

再把较瘦的放进去一起煸炒

步骤 6

放入姜片 拍过的蒜 干花椒（可不放）炒香

步骤 7

把肉推到一边 放一大勺郫县豆瓣酱 炒出红油

步骤 8

放入蒜白炒香

步骤 9

再一起炒入味 尝尝咸淡 郫县豆瓣酱已经够咸了 不用放太多盐

步骤 10

出锅前放蒜叶和小米辣（可不放）

步骤 11

香辣下饭的回锅肉出锅 非常简单的家常版本

菜谱创建时间：2020-03-19 20:05:56