这样的素白菜粉条包子你一定没吃过

作者： 青衫的小厨房

一直比较喜欢婆婆做的白菜粉条包子，今天记录下来，没有肉，却相当好吃

用料

• 大白菜 500g（挤过水份）
• 粉条 100g
• 馒头 1个
• 葱 20g
• 植物油 30g
• 十三香 2g
• 孜然粉 1g
• 鸡精 2g
• 盐 大概15g（根据口味酌情添减）
• 香油 10g
• 面粉 600克
• 水 305克
• 酵母 5克

这样的素白菜粉条包子你一定没吃过的做法步骤

步骤 1

酵母在水里化开，倒入面粉揉成面团发酵两倍大

步骤 2

白菜切碎

步骤 3

挤出水份备用

步骤 4

馒头切片，放入油锅炸

步骤 5

炸到金黄，有一些硬硬的，就可以捞出来晾凉备用

步骤 6

葱切碎，放入白菜中

步骤 7

馒头切丁，放入白菜中，加入油，孜然粉，十三香，鸡精搅拌均匀

步骤 8

水烧开放入粉条煮5分钟

步骤 9

粉条过凉水，切碎，放入白菜中

步骤 10

最后加盐搅拌均匀

步骤 11

揉好面，擀皮，开始包

步骤 12

包好以后，醒发半小时，大火把蒸锅烧开，放入醒好的包子大火蒸15分（看包子大小可调整时间，一般是15到20分），出锅闷5分再打开蒸锅

步骤 13

太好吃啦！一口气吃了两个大包子！

菜谱创建时间：2020-03-19 19:47:24