自己改版的蒜香鱼

作者： 硕硕颀颀的妈妈

用料

• 鱼 1条
• 料酒 2勺
• 冰糖 4块
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 蒜 2把
• 鸡精 2克
• 香葱 1根
• 耗油 2勺
• 啤酒 1瓶
• 食用油 5滴

自己改版的蒜香鱼的做法步骤

步骤 1

1、把鱼洗干净，把头和尾巴去掉。准备生抽，料酒，老抽，鸡精，冰糖，蚝油，啤酒，大蒜

步骤 2

2、砂锅里滴入5滴油，把两把蒜放进砂锅里，小火用筷子不停的搅拌，直到大蒜变成色

步骤 3

3、把鱼放进去，不要翻动鱼，大蒜在下面，鱼在上面，小火

步骤 4

4、把啤酒打开倒进去，一瓶全部倒进去，差不多没过鱼就行，这时候开大火，不要翻动

步骤 5

5、这个时候把准备的生抽，料酒，老抽，鸡精，冰糖，蚝油放到一个碗里搅拌一下

步骤 6

6、等锅里的汤煮开后，拿勺子把里面的汤沫子舀出来

步骤 7

7、然后把我们准备好的料汁倒进去，不要翻动鱼和大蒜，只要用筷子帮助把所有的料汁弄均匀就好

步骤 8

8、小火，把盖子盖住，开始煮，大概8分钟

步骤 9

9、打开盖子，大火收汤，可以用筷子搅拌下面，以防止粘锅

步骤 10

10、最后，关火，撒上葱花就好了

菜谱创建时间：2020-03-19 17:05:51