猪肉粉丝包

作者： 潘达亚

用料

• 面粉 300克
• 粉丝 2把
• 猪肉 1小块
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 酵母 3克
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 黄豆酱 2勺

猪肉粉丝包的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，倒进面粉中，水一点一点加，用筷子搅成絮状后，再揉，最终的面团软一点，揉好面的标准是面光、手光、盆光，然后盖上盖子，放在温暖的地方醒发

步骤 2

猪肉剁末，料酒搅拌腌制下，粉丝泡发切碎，小葱切好

步骤 3

热油下猪肉翻炒熟，放生抽、蚝油、黄豆酱、盐，然后加入粉丝和葱花，再加些水，粉丝比较吸水，水加少的话，吃起来会很干

步骤 4

待面团醒发至一倍大，继续揉面，这时候要揉的久一点，分团，擀成包子皮，边缘要薄一点

步骤 5

皮中间放陷，从一点旋转包成褶子（这个过程太难描述了），包好的包子醒发十分钟

步骤 6

再冷水上锅蒸十分钟，关火焖几分钟即可

步骤 7

一口气可以吃两个✌️

猪肉粉丝包的小贴士

二次揉面揉的时间不够，所以蒸熟的包子皮不够松软

菜谱创建时间：2020-03-19 16:48:24