自制麻辣烫

作者： 蓝幽夜

用料

• 火锅底料 半包
• 芝麻酱 2勺
• 纯牛奶 1袋
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 自己喜欢的食材 若干
• 葱姜蒜 适量
• 香叶 2片
• 胡椒粉 5克
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 花椒大料 适量
• 黄油 20克

自制麻辣烫的做法步骤

步骤 1

准备好自己喜欢的各种食材，难煮的食材提前焯水。

步骤 2

切好配料。

步骤 3

油热后加入花椒大料，炒香葱姜蒜，加入火锅底料，郫县豆瓣酱，炒出红油，再加入生抽耗油炒香。

步骤 4

炒好底料后加水。

步骤 5

水开后加入牛奶，胡椒粉，小块黄油继续熬煮5分钟。

步骤 6

捞出底料，先下入各种爱吃的小丸子，煮三四分钟后依次加入自己喜欢吃的蔬菜，菜熟后，加入鸡精、盐，提前谢好的麻将调味。

步骤 7

根据自己喜好，加香菜、醋、麻油……调味，出锅。麻辣香浓的自制麻辣烫等你来吃呦！

菜谱创建时间：2020-03-19 15:27:29