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上海味道-芹菜鲜肉馄饨 & 油煎馄饨的做法
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上海味道-芹菜鲜肉馄饨 & 油煎馄饨

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作者: Crystal_wang
Crystal_wang

上海味道-芹菜鲜肉馄饨 & 油煎馄饨的用料

上海味道-芹菜鲜肉馄饨 & 油煎馄饨的做法步骤

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步骤 1

肉馅调制:肥瘦相间的猪肉绞肉机中绞碎,回家再改刀切的更加细碎;芹菜事先串水沥干,切成细碎待用;肉馅与芹菜混合均匀,入色拉油、糖、盐、味精、鱼露、葱等,调出筋入冰箱冷藏备用

步骤 2

包馄饨

步骤 3

馄饨汤料:事先摊一张蛋皮,冷却之后切细条;大碗中入三大勺热骨头汤,入葱花、盐、紫菜、虾米稍加搅拌均匀待用

步骤 4

油煎馄饨:将包好的馄饨排入锅中,倒入适量色拉油,开中火煎制底部金黄,入适量冷开水盖锅闷煮至水份烧干,撒适量黑芝麻和葱,即可出锅品尝

菜谱创建时间:2012-05-30 12:06:46
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