陶器宫卤猪蹄

作者： mimi播报

零技巧，好吃不腻的卤猪蹄，可以参看https://www.xiachufang.com/recipe/103824811/?group=share_title_a

用料

• 猪蹄 半只
• 陈醋 半碗
• 酱油 半碗
• 八角 1颗
• 香叶 2片
• 豆蔻 2颗
• 草果 1颗
• 丁香 1粒
• 花椒 5颗

陶器宫卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

干锅不放油，放入白糖。

步骤 2

炒出糖色。

步骤 3

放入焯水洗净的猪蹄和糖色同炒，香料放入袋，扎紧袋口，放入。

步骤 4

猪皮朝下摆放。

步骤 5

倒入陈醋，酱油。

步骤 6

盖上锅盖中火30分钟，烹煮结束不揭锅盖捂2小时。相当入味。（我用的是电陶炉有余热）

步骤 7

正常情况，汤汁少我们都把皮朝上预防粘底，这口锅没这种担心，汤汁少还入味，相当方便。

菜谱创建时间：2020-03-19 14:10:55