橙皮糖

作者： zjronyi2003

本着不浪费的原则，做橙子果酱留下的橙皮也不能丢

用料

• 橙皮 5个
• 白糖 85克

橙皮糖的做法步骤

步骤 1

橙皮总用盐水浸泡，我浸泡了一个晚上

步骤 2

泡过的橙子皮洗净后加水煮开，煮开后把水倒掉，换冷水再煮，反复三次

步骤 3

煮好的橙皮捞出放凉，切掉橙皮里面的白皮

步骤 4

处理好的橙皮切丝，称重，称出橙皮重量80%的白糖

步骤 5

把橙皮丝和一半的糖倒入锅中，加一点点水，不要太多，开火煮，煮至橙皮变透明

步骤 6

改用小火，再将剩余的白糖倒入锅中，不停翻炒，这个过程有点长，炒出糖沙，这个时候橙皮也干了

步骤 7

凉一下可以装罐，吃起来满口橙香，甜而不腻

菜谱创建时间：2020-03-19 13:21:53