肉夹馍（白吉馍的做法）

作者： 萍凡美食

红烧肉可以用美善品自带食谱提前做好。

用料

• 中筋面粉 350
• 水 170克
• 盐 1克
• 油 5克
• 酵母 3克

肉夹馍（白吉馍的做法）的做法步骤

步骤 1

主锅中加入水，酵母，盐、油，设定时间2分钟，温度37转速2激活酵母

步骤 2

主锅中加入面粉

步骤 3

设定主锅30秒，速度由3逐步到6

步骤 4

设定揉面模式2分钟

步骤 5

取出面团儿， 整成圆形。

步骤 6

分成8个均匀的面坯 ，盖上保鲜膜，以免面坯表面被吹干，静置10分钟。

步骤 7

将面坯搓成一头细一头粗的长条儿，盖上保鲜膜。

步骤 8

用擀面杖擀成上粗下细的长条儿，长度大约有20厘米即可

步骤 9

从粗的一面卷起来

步骤 10

最后的小尖头可以卷到底部。

步骤 11

卷好的都要用保鲜膜盖好。以免面坯表皮被吹干

步骤 12

立着将有尖头的面卷朝下，按扁。

步骤 13

擀成稍微薄点儿的直径大约10厘米的圆饼 。

步骤 14

中火预热锅，锅中不刷油，用小火每面烙2-3分钟，中途翻动的时候，用铲子压一压，不要让饼鼓起来。

步骤 15

烙到表面金黄。闻到有饼的香味儿，基本就熟了。

菜谱创建时间：2020-03-19 07:18:36