碱水粽

作者： jane真真

去年第一次吃纯米碱水粽，居然觉得沾白糖好好吃呀。赶紧叫妈妈泡上米，做几个碱水粽试试。简单又好吃。不过家人们还是最爱妈妈做的五香粽子。五香粽子另外写了一个菜谱——https://www.xiachufang.com/recipe/104457574/

用料

• 食用碱 5克
• 粽叶 8片
• 糯米 500克
• 植物油 10克

碱水粽的做法步骤

步骤 1

1.500克糯米洗干净，泡一两小时，滤干水，加5克食用碱，10克植物油混合均匀。

步骤 2

500克糯米包8个左右。

步骤 3

3.黄橙橙晶莹剔透的糯米粽子。妈妈高压锅底下放个架子，放少量水，不要泡到粽子。中火压15分钟，小火压45分钟。因为妈妈是一大锅50个粽子一起煮的。少量煮的话时间可以缩短一些。

步骤 4

4.吃粽子喽～

步骤 5

5.碱水粽沾白糖好好次鸭🦆

菜谱创建时间：2020-03-18 23:29:12