肉沫茄子

作者： 珂珂大魔王

用料

• 茄子 个
• 肉末 克
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 郫县红油豆瓣酱

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条（具体切多少根据自己的情况判断吧，比如这一餐我一个人吃饭我就只切了一小半，结果还没吃完）

步骤 2

热锅放油，放切好的茄子炒出油，可以撒点盐，再捞出

步骤 3

葱姜蒜爆香，放郫县豆瓣酱炒香，炒出红油，再放入肉沫（豆瓣酱和肉沫也是根据量来放）

步骤 4

翻炒后加入茄子继续翻炒，盐生抽这些可以根据个人口味加入或者不加，我一般是不会额外再放盐生抽了，对我来说豆瓣酱就挺重口的了

步骤 5

选放葱花，装盘完成

菜谱创建时间：2020-03-18 21:08:51