比肉还鲜的酱汁西兰花

作者： 空心菜1010

不喜欢炒着吃的西兰花，就做了这个简单的类似于凉拌菜做法的酱汁西兰花。

用料

• 西兰花 1朵
• 葱姜蒜小米椒 适量
• 各种调味品 适量

比肉还鲜的酱汁西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花洗净切成小块。

步骤 2

锅里放水烧开，放入西兰花焯一分半到两分钟，倒入沥水篮放冷水下冲一下沥干。

步骤 3

葱姜蒜小米椒切成末。

步骤 4

小碗里加入一点盐、一勺生抽、小半勺老抽、一大勺蚝油、半勺醋、半勺白糖、半勺红薯粉，加半碗水搅拌均匀，制成调味汁。

步骤 5

热锅热油放入葱姜蒜小米椒，稍微煸炒一下。

步骤 6

加入调味汁，煮开。

步骤 7

将西兰花倒进锅里翻炒，因为已经焯熟了，只要炒均匀就可以了。

步骤 8

起锅装盘，汤汁拌饭都好吃。

比肉还鲜的酱汁西兰花的小贴士

1、红薯粉可以换成生粉、淀粉，主要是起勾芡作用。 2、焯水的时间不宜过长，否则熟透了没嚼劲。

菜谱创建时间：2020-03-18 19:06:18