无糖全麦枣糕

作者： Grixis

我爹真是对大枣有着蜜汁喜爱，碍于糖尿病只能给他做没有红糖没有灵魂的无糖枣糕

用料

• 红枣泥 90克
• 低筋全麦粉 120克
• 代糖 40克
• 鸡蛋 4个
• 小苏打 2克
• 橄榄油（玉米油更好） 50克
• 牛奶 40克
• 枣泥抹面 适量

无糖全麦枣糕的做法步骤

步骤 1

大枣去核煮熟打碎成泥，我就有一个不怎么厉害的搅拌机，所以皮没打碎

步骤 2

鸡蛋清和蛋黄分开，把除糖以外的所有原料倒进蛋黄液里搅拌顺滑

步骤 3

蛋清分次加入代糖打发

步骤 4

先加入三分之一的打发蛋清到蛋黄液里翻拌均匀，再把两种液体全部混合翻拌均匀，尽量避免消泡

步骤 5

预热170～180度，盖锡纸30分钟，去掉锡纸再烤20分钟

步骤 6

晾凉以后切片

步骤 7

虽然枣糕没加糖，但是枣泥还是有一定糖含量的，所以我只抹了一点点

步骤 8

健康好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-18 18:37:18