柿子新创芙蓉虾

作者： 柿子小厨房

鲜香虾仁，白嫩香滑。

用料

• 鲜虾 半斤
• 鸡蛋 三只
• 盐 少许
• 胡椒 少许
• 油
• 葱
• 干辣椒
• 姜

柿子新创芙蓉虾的做法步骤

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步骤 1

将虾头剪掉，将虾须等剪净，去黑线用剪刀将背部剪开至虾尾

步骤 2

将蛋清与蛋白分开放到两个碗里，放入盐和胡椒

步骤 3

平底锅里放入油（能盖住锅底就可以），将备好的鲜虾放进锅里炸变色

步骤 4

炸好的虾捞出，用炸虾的油将蛋白和蛋黄分别炒熟（一定要分开炒）

步骤 5

锅中放少许油，葱花、干辣椒、姜爆香，放入炸好的虾，和蛋黄蛋白，轻轻拌炒

步骤 6

鲜香嫩滑芙蓉虾出锅

菜谱创建时间：2012-05-29 23:41:23