用料酒,生抽,盐,黑胡椒把鸡胸肉腌制一会,大约15分钟。因为想少摄入碳水,所以就没用淀粉。
花菜提前用水煮一下,炒的时候不会生
蒜爆锅后,先放入鸡胸肉翻炒,加盐调味。鸡胸肉断生后放入菜花继续翻炒,菜花会出水,所以可以多炒一会收汁。