超级好吃的素炒营养腐竹

作者： 馋小熙

胡萝卜、木耳和香菇，都有丰富的营养，素炒的腐竹，加上这些味道鲜美的食材，也可以做到超级好吃，很下饭哒，一起来试试吧！

用料

• 腐竹 6根
• 胡萝卜 1根
• 木耳 6-7朵
• 盐 2克
• 干香菇 6-7朵
• 葱白 一截
• 葱叶 一截
• 花椒 5粒
• 玉米淀粉 一小勺
• 蚝油 一小勺
• 生抽 一勺
• 鸡精 一小勺
• 姜粉 一小勺

超级好吃的素炒营养腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹、木耳、干香菇泡水，待发，发好后，泡香菇的水不要倒掉，腐竹切段，木耳去根撕块，香菇切片，胡萝卜切片，葱白葱叶分别切末备用

步骤 2

锅中倒油，放入花椒，待花椒微微变色后捞出，放入切好的葱白，胡萝卜片，腐竹，香菇和木耳翻炒均匀 放入1克盐，蚝油，姜粉，酱油，刚才泡香菇的水，放一勺就够了，继续翻炒 将淀粉、1克盐、一半的鸡精放入一个小碗，接点凉水，搅拌均匀，弄一小碗勾芡的汁 菜都炒熟后放入葱叶，翻炒均匀 放入芡汁，翻炒后，看到菜汁有点粘稠了，关火，翻入剩下的鸡精即可

超级好吃的素炒营养腐竹的小贴士

1.香菇在泡之前，洗干净，倒入泡香菇的水，可以提鲜 2.不吃鸡精的也可以不放 3.喜欢吃辣椒的，还可以放点青椒进去

菜谱创建时间：2020-03-18 17:57:12