香酥炸鸡！堪比KFC的炸鸡🍗🍗

作者： _Candy__

某一天突然想吃炸鸡🍗再浏览了众多配方以后 自己试着做了改进了一下 结果居然成功了！👏😌😂😍😍

用料

• 小鸡腿/鸡翅 4个
• 面粉 3大勺
• 淀粉 2大勺
• 牛奶 少许

香酥炸鸡！堪比KFC的炸鸡🍗🍗的做法步骤

步骤 1

腌制：洗净小鸡腿鸡翅（我做了四个），用牙签戳一些小洞方便入味，加入蒜末、葱末、少许盐、一勺胡椒粉、一勺五香粉，最后再来一大勺生抽和少许蚝油抓拌均匀，放冰箱冷藏四个小时以上（我是上午腌制的） 面糊（稀）：一勺面粉、一勺淀粉、一个鸡蛋、少许牛奶调成稀糊（注意不加水改加牛奶） 面糊（干）：两大勺面粉一勺淀粉一小勺胡椒粉少许盐 搅拌均匀

步骤 2

腌制好的鸡翅鸡腿先挂稀面糊再放干面糊碗里滚动两圈，好了以后稍微抖动一下，油温六成热的时候下锅炸（筷子放入油锅中有小气泡），中小火5-7min，捞出，再复炸1-2min即可

步骤 3

我撒了一点孜然粉和辣椒粉，也可以准备一点番茄酱

步骤 4

成品图

步骤 5

哇 外酥里嫩

香酥炸鸡！堪比KFC的炸鸡🍗🍗的小贴士

腌制久一点方便入味～炸的时候油温控制～虽说油炸不健康，但真的好吃啊🤣🤣🤣

菜谱创建时间：2020-03-18 17:19:48