低温完美五分熟牛排

作者： 安淇拉儿

用料

• 牛排 1块
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 迷迪香 少许

低温完美五分熟牛排的做法步骤

步骤 1

牛排擦干两面先抹橄榄油，再均匀撒上盐和黑胡椒放入密封袋内，将袋子放入温度为58度的水中低温煮15分钟后取出。热锅把少许油烧热，最高油温两面各煎30秒，同时放入迷迪香。

低温完美五分熟牛排的小贴士

1、煎牛排的油温必须非常高，表面高温迅速煎熟，有点焦更能出香味 2、低温牛排的优点是用精准的温度得到一块完美的五分熟牛排，口感软嫩。缺点是不如直接煎的牛排香气足

菜谱创建时间：2020-03-18 12:52:01