蚝油炒干丝

作者： 快乐小筑

用料

• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 适量
• 干丝 300克
• 胡萝卜 半根
• 香菇 几朵
• 芹菜 2根
• 洋葱 半个
• 肉丝 150克
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 葱姜粉 适量

蚝油炒干丝的做法步骤

步骤 1

干丝水开后，焯水，撩出沥干 为了撩去豆腥气，也同时可以让干丝软点

步骤 2

肉丝用料酒，胡椒粉，盐，生抽，葱姜粉腌制20分钟

步骤 3

香菇泡发，也可以用鲜香菇，洋葱胡萝卜切丝，芹菜洗净，切段

步骤 4

香菇泡发后，去蒂

步骤 5

热锅下油，炒肉丝，变色后盛出备用

步骤 6

重新下油炒香菇胡萝卜洋葱芹菜，到洋葱透明，胡萝卜变软

步骤 7

下干丝，加蚝油，生抽，糖，翻炒，拌匀

步骤 8

开吃

菜谱创建时间：2020-03-18 12:08:22