麻辣豆腐

作者： 小婉宁儿

在家来点重口味的吧

用料

• 豆腐 1块
• 花椒 一小把
• 小米椒 4个
• 干辣椒 1个
• 大蒜 6瓣
• 葱 3根
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 0.5勺
• 豆瓣酱 1勺
• 水淀粉 2勺
• 黑胡椒粉 1勺

麻辣豆腐的做法步骤

步骤 1

辅料切好，葱将段和叶分开

步骤 2

豆腐切块

步骤 3

水淀粉加水搅匀备用

步骤 4

热油加入，蒜花椒、干辣椒、葱白加入翻炒

步骤 5

加入一勺豆瓣酱中火翻炒一下

步骤 6

加入豆腐，稍微翻炒一下

步骤 7

倒入清水，差不多豆腐块高度，加入小米椒、生抽、老抽、蚝油，黑胡椒粉，中火，小心翻炒搅动一下

步骤 8

烧开一会加入葱，翻动，注意糊锅

步骤 9

倒入搅匀的水淀粉勾芡

步骤 10

烧热后就可以出锅了

麻辣豆腐的小贴士

小心搅动会碎。不用加盐，调料都有咸味，完全够了

菜谱创建时间：2020-03-18 12:03:35