螺丝肉洗净,放两片生姜。
韭菜洗净切段。
锅内热油,倒入步骤1翻炒,加料酒,生抽,炒久一点,确保韭菜倒入之前,螺丝肉就已熟。
螺丝肉熟了之后加两小勺盐,倒入韭菜翻炒至韭菜熟,出锅。
炒螺丝肉的时候,可加黄豆酱;如果想加耗油,应在最后加,即韭菜快炒好时。