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不需要技术含量的葱花饼(不硬超软的葱花饼)的做法

不需要技术含量的葱花饼(不硬超软的葱花饼)

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海南清补凉dan83490
自创配方,做过很多次了,这样做出来的葱花饼好吃,凉了也不硬,我家的两个小不点每次能吃3饼呢😄😄

用料

不需要技术含量的葱花饼(不硬超软的葱花饼)的做法步骤

步骤 1

1:300克面粉

步骤 2

2:一大半用150毫升的开水烫面,一小部分用50毫升的冷水和面,

步骤 3

3:搅拌好的面絮放点食用油,用手揉成光滑的面团醒面20分钟。

步骤 4

4:醒面的时间我们切一些葱花备用。

步骤 5

5:取一大勺的熟黑芝麻,一勺盐,一勺花椒粉,混在一起捣碎,做成椒盐芝麻碎

步骤 6

6:面醒好后不用揉,分成四份。

步骤 7

7:切好的面团分别搓圆擀开擀薄,表面刷一层油,刷油是起层的关键。

步骤 8

8:擀好饼丕后洒上椒盐芝麻碎,洒上葱花,在饼的中间切一刀,切半径。从一头卷起来,这样饼的层次就出来了。

步骤 9

9:最后收口捏合,放在案板上用手压扁,擀开,大约3毫米厚度就可以了。

步骤 10

10:锅热刷点油,把饼放锅里,饼的表面再刷点油,锁住水分烙出来不硬,中小火烙1分钟,翻面继续烙1分钟,来回翻动几次,饼差不多好了再把饼搓一搓让饼更有层次感,这样就可以出锅了。

不需要技术含量的葱花饼(不硬超软的葱花饼)的小贴士

不需要技术含量的葱花饼,随便做出来都很好吃哦

菜谱创建时间:2020-03-18 11:45:30
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