1. 放盐把水煮开,下意面,煮8-10分钟(时间也要看意面的粗细),煮熟煮透就行。捞出,淋点橄榄油,有时候没有橄榄油炀子也用过芝麻油😜。 2. 煮面的时候准备其他食材: (1) 胡萝卜、西芹杆子都切丁; (2) 鲜冻虾仁提前解冻洗净,检查虾线是否有没剔干净的; (3) 西兰花摘成小朵,洗净,沥干备用。 3. 放油,烧到八九成热,先放虾仁,中火将两面都煎一煎,看到虾仁变色,再下胡萝卜大火翻炒,接着放西兰花和西芹,继续翻炒,放盐。
4. 将煮好的意面放入锅中跟虾仁和时蔬一起翻炒均匀后,出锅前放一小半勺泰式黑胡椒酱拌匀出锅。
去年12月份做的,孩子每个周末都闹着要吃意面,炀子就根据冰箱里有的食材临时搭配,搭配原则就是: 一是营养均衡;二是颜色搭配漂亮。
炀子用的黑胡椒酱,不粘接近水状,也不辣,孩子能接受,炒意面的时候出锅前放一点很提味。
小贴士😘: 炀子把给宝贝们做意面和炒饭经常用的食材整理了一下,都是宝贝们爱吃喜看的食材: 红色: 鲜虾、虾仁、猪肉、牛肉 橘色: 胡萝卜、南瓜🎃 黄色: 鸡蛋、玉米粒 绿色: 西兰花、西芹、豌豆、芦笋、蒜苗 紫色: 洋葱、紫薯 白色: 鸡肉🐔、🐟鱼肉(龙利鱼、鳕鱼)、干贝、淡盐虾皮、牛奶蘑菇 黑色: 香菇、木耳 分享给宝妈们,大家可以随意搭配,做出来的餐食都会营养均衡又美美哒哦😍!