5分钟就做好！软软QQ的日本和果子——蕨饼

作者： 瓜妈有双宝

念念不忘去日本京都玩买的蕨饼啊... 蕨饼是日本传统甜点（和果子）的一种，和我们的「凉糕」跟「莲藕凉糕」有异曲同工之妙。 正统的做法是把晒干蕨类根部磨成粉，再加糖加水煮到非常粘稠的程度，放凉成型撒上黄豆粉即可食用 我手边没有蕨饼粉～就拿木薯淀粉代替喽

用料

• 木薯淀粉 90克
• 黑糖 100克
• 水 350ml
• 熟黄豆粉 适量

5分钟就做好！软软QQ的日本和果子——蕨饼的做法步骤

步骤 1

木薯淀粉、黑糖、水直接放入锅中

步骤 2

开中火，一直搅拌

步骤 3

开始出现粘稠的感觉，加快搅拌速度

步骤 4

转小火一直搅拌至透明就可关火

步骤 5

倒入容器中放凉，怕粘粘可以在盘中刷点油

步骤 6

彻底冷却后切切切～小块一点比较好

步骤 7

倒入熟黄豆粉中，均匀粘上粉

步骤 8

摆盘享用啦～

5分钟就做好！软软QQ的日本和果子——蕨饼的小贴士

这基本上是一道非常简单快手的甜点，只要火不要太大，彻底搅拌均匀就一定会成功 老人小朋友吃建议切小一点，比较好入口 tb可买到蕨饼粉 我用的木薯淀粉是自己做珍珠剩下来的

菜谱创建时间：2020-03-18 10:24:00